本油烟在线监测仪主要由油烟检测、信号调理、数据处理、显示和传输等几个部分组成，其中装置主要包括油烟采集检测探头，精密信号调理单元、模数转换处理电路、3.5寸TFT液晶显示屏、触摸屏、按键以及状态指示灯等部件，采用精心设计的人机交互模式，可以实现手动抽样或自动连续采样等不同检测模式的切换。设计有多种通信方式选择，即可通过 RS232/RS485 等串行接口和上位机进行信息交互，也可以通过以太网和 GPRS 通信模块与上位机或者远程服务器进行信息交互，并设计有多种模拟量输出方式选择，以及油烟浓度超标预警报警提示等功能。上位机或者远程服务器上配套有专门的油烟在线监测平台软件，可以实时显示油烟在线监测仪上传的各种监测数据，如油烟净化器开关状态、抽油烟机风扇开关状态、净化后的油烟排放浓度等实时数据。